鮨志郎

Description

福岡市中央区・薬院駅から徒歩圏内の閑静なエリアに暖簾を掲げる「鮨志郎」は、旬の恵みと伝統の技が響き合う本格的な江戸前鮨店です。当店の鮨の最大の特徴は、輪郭のはっきりとしたキレのある「白シャリ」にあります。東京や京都の有名店で長年の研鑽を積んだ店主が、豊洲から直接仕入れる一級品の新鮮な魚介を用い、ネタごとに徹底した温度管理を行うことで、素材の持つポテンシャルと旨味を極限まで引き出します。また、店主は10年間にわたる海外勤務経験を持ち、中国語での堪能な接客が可能であるため、国内外を問わずインバウンドのお客様にも安心しておくつろぎいただけるのが大きな独自性です。静謐で落ち着いた和の空間は、大切な方との記念日や特別な会食、ビジネスの接待にも最適です。鮨との相性を計算し尽くした九州の地酒をはじめとする豊富な日本酒とともに、季節の余韻を五感で味わう、至福のひとときをお約束いたします

鮨志郎 can be found at 1-chōme-6-9 Yakuin Chuo Ward, Fukuoka . The following is offered: Restaurants - In Fukuoka there are 13 other Restaurants. An overview can be found here.