Trattoria 前澤
Restaurants 橿原市
Description
奈良県橿原市、近鉄「大和八木」駅から徒歩9分の場所にあるイタリアン「Trattoria 前澤（トラットリア・マエザワ）」です。 シェフ歴65年以上の大シェフである父が育てた「前澤農園」の野菜や飛鳥野菜、専属釣り師から仕入れた旬の天然魚、お肉は大和牛の中でもA-5ランクの雌牛のもも肉のみを使用した素材のよさを余すことなく引き出す料理をご提供しています。 味付けはシンプルに塩・胡椒がメイン。素材の旨味を活かした逸品揃いです。こだわりは食材だけではありません。パン、ブイヨン、生パスタ、ピザ生地、ソースなど作れるものはすべて手作り。 奈良県を中心に全国各地から質のいいものだけを選び取り寄せた食材でつくる料理は、添加物を一切使用しない身体に優しいものばかりです。 厳選した素材だからこそ出せる「活きる味」を、記念日や誕生日の特別な日のディナー、ママ会や女子会でのランチなど日常の中の特別なお食事時間を当店で是非ともお楽しみください。
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