- Landline
- 03-3270-8188
- motyo-fbres@mohg.com
- 121493511226765
- Website
- www.mandarinoriental.com
- Reservations
- reservations.mandarinoriental.com
Description
究極のイタリアの味を味わうなら、当ホテルの「ピッツァバー on 38th」へお越しください。ピッツァ職人、ピッツァイオーロがお客さまの目の前の竈で焼き上げた、熱々のピッツァをご堪能いただけます。このバーの定番メニューは、「ブファラ」。オーガニック小麦を使った生地に、新鮮な水牛のモッツァレラチーズとトマト、バジルをトッピングした、シンプルかつ伝統的なイタリアの味が、完璧な状態に焼き上げられます。エグゼクティブシェフのダニエレ・カーソンがこだわるピッツァ生地は、イタリア産オーガニック小麦に1gのイーストを加え、80％の水分をたっぷりと含ませたあと、48時間かけてゆっくり熟成させた、消化のよい軽やかな生地です。シェフズテーブルをイタリア風にアレンジした、8人席のみの大理石天板のバーカウンターで、出来立てのピッツァをぜひご賞味ください。
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