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- 092-406-5463
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Description
【インボイス登録店】 地下鉄七隈線薬院駅2番出口より徒歩6分・西鉄天神大牟田線薬院駅からは徒歩7分【熟成鮨光史郎】(旧鮨 光史郎)は、福岡初の熟成鮨専門店です。 「熟成鮨 光史郎」とは、 日本全国の様々な産地より新鮮な食材を取り寄せ、魚貝の種類により熟成法を変更し、余分な水分を脱水して魚貝本来の持つ旨味成分を充分に引き出し、 当店自慢の赤酢のシャリとのマリアージュにて驚きと感動を感じるお鮨です。 歯ごたえを残しつつ召し上がった際、香り・甘味・旨味・余韻の順にお味が変化する 光史郎の熟成鮨。 唯一無二の名物のスペシャリテを含む創作のおつまみと熟成鮨のおまかせコース。 お店はカウンター席のみ、カウンター越しにお料理やお飲み物などご説明もさせていただきます。 鮨を握る手元を見ながら、ネタの説明を聞きながらお料理を心ゆくまでご堪能ください。 また、利酒師の資格を持つ店主が、「お料理に合うお酒」を「美味しく飲める温度帯と飲み方」でご提供いたします。 選び抜いた【酒器】と共に、見た目や飲み口の違いをお楽しみください。 ◆お料理はおまかせで承ります【22, 000円コース】【27, 500円コース】 季節ものや店主が目利きした珠玉の料理の数々をお召し上がりいただけます。 ご予約はお電話にて。 当店は少し奥まった場所に位置しております。 マンション1階の駐車場奥に入口がございます。 また、場所がわからにくい場合にはご連絡をいただければご案内させていただきます。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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