Description
JR新小岩駅南口から徒歩1分。 牛海道は、北海道・知床の豊かな自然が育んだ和牛「知床牛」を中心にご提供する焼肉店です。 知床牛は、世界自然遺産・知床の澄んだ空気と豊かな自然環境の中で、一頭一頭丁寧に育てられた黒毛和牛です。当店でご提供する知床牛は、国産飼料100％にこだわり、肥育期間14か月以上という長い期間をかけてじっくり肥育されています。時間をかけて育てることで、赤身の旨みをしっかりと感じながらも、脂は上品で口どけが良く、最後まで美味しく召し上がっていただけます。 また、牛海道では、お客様に安心して知床牛本来の美味しさを楽しんでいただくため、肥育時に成長促進を目的としたホルモン剤（成長ホルモン）を使用しない飼育に取り組んだ知床牛を使用しています。自然に近い環境で時間をかけて育てられた牛だからこそ、一口ごとに素材本来の旨みと香りを感じていただけます。 お肉だけではなく、北海道産米をはじめ、醤油や塩などの調味料も北海道産を中心に厳選。さらに、お肉の味を引き立てる無添加の自家製タレにもこだわり、素材本来の美味しさを大切にしています。 店内は、お一人様でも気軽にご利用いただけるカウンター席、ご家族やご友人とのお食事に最適なテーブル席をご用意。普段使いから記念日、ご接待まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。 「北海道が育てた知床牛を、もっと身近に。」 その想いを大切に、一皿一皿に真心を込めてご提供しております。知床の恵みが詰まった焼肉を、ぜひ牛海道でご堪能ください。
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