狸家分福
Restaurants 滋賀県
Description
甲賀市でうどん屋なら信楽駅から車で5分、信楽焼と手作りうどんの店「狸家分福」へお越しください。 滋賀県甲賀市にある滋賀県立陶芸の森、旧信楽伝統産業会館近くのうどん屋「狸家分福」では、ランチタイムに自家製の熟成麺を使った信楽名物として有名な「たぬきうどん」が楽しめます。創業以来、不動の人気看板メニューである元祖狸うどんをはじめ、天ころ、近江牛肉うどん、黒豚カレーうどん、小海老かき揚げうどん、てんぷらうどん、きつねうどん、分福どんぶりを提供しており、初めての方には狸うどんがおすすめです。甲賀市のうどん屋「狸家分福」ではどんな環境であっても自信を持ってお出しできるように、うどんのためだけの専用の熟成庫を作りました。うどんは熟成させる事で、よりモチモチとしたコシが生まれます。目指すはお餅のような食感。ただ歯応えがあるものをコシとは言いません。分福のうどんを召しがって頂ければ、ご納得いただけるかと思います。そして出汁の特徴は、ふんだんに使った鰹の香りと風味です。力強い麺に負けぬよう通常よりも多く配合された鰹から溢れ出す旨味、そして透き通る黄金色に職人の仕事の良さを感じていただける素晴らしいお出汁をご賞味ください。当店オリジナルブランドの近江地鶏を使った陶板焼きコース（1人前4, 000円）もご用意しております。陶板は自社開発の信楽焼陶板を使用しており、遠赤外線効果により、ジューシーにふっくらと焼き上がります。ここでしか味わえないと、食通の間でも好評を頂き、非常にリピート率の高いコースです。ご予約が必要になりますので、1週間前までにお電話にてご予約ください。その他にも足湯、陶器屋もありますので、気軽にお立ち寄りください。
狸家分福 can be found at 甲賀市信楽町西４５９ . The following is offered: Restaurants - In 滋賀県 there are 1 other Restaurants. An overview can be found here.
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