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Description
近鉄新大宮駅から徒歩7分、奈良市芝辻町4丁目にあるもつ粋 新大宮本店は、厳選したもつと自家製牛骨だしで仕上げる本格もつ鍋を楽しめる居酒屋です。奈良市役所や大宮通り、佐保川周辺からも立ち寄りやすく、新大宮エリアでの仕事帰りの食事や、ご友人との飲み会、接待、各種宴会にもご利用いただけます。 当店のもつ鍋に使用する小腸は、厳選した山形県産の新鮮なもつを使用しています。もつは鮮度によって味や脂の質が大きく変わる食材だからこそ、素材そのものの旨みと甘みを大切にしています。必要以上に下処理を行わず、もつ本来の味わいを生かしてご提供しています。 もつ鍋は、塩・白味噌・辛味噌の3種類をご用意しています。すべての味のベースとなるのは、牛骨と複数の野菜を大きな鍋で8時間以上かけて炊き込む自家製の牛骨だしです。余分な灰汁や油を取り除きながら丁寧に炊き上げることで、白濁したコクのあるまろやかなだしに仕上げています。そこへ特製の塩だれや味噌だれを合わせ、もつの旨みを引き立てるスープに仕立てています。 お酒は定番の日本酒に加え、奈良の地酒も取りそろえています。もつ鍋や一品料理と合わせて、日本酒をゆっくり楽しみたい方にもおすすめです。店内には4名席・6名席の半個室や小上がりの掘りごたつ席、8名から10名で利用できる座敷があり、席をつなげることで最大30名程度の宴会にも対応しています。 奈良市芝辻町、新大宮駅、奈良市役所周辺で、もつ鍋や地酒を楽しめる居酒屋をお探しの方は、もつ粋 新大宮本店へ。普段の食事や仕事帰りの一杯から、接待、打ち上げ、歓送迎会、忘年会などの集まりまで、ゆっくりおくつろぎください。
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