リストランテ カーザ・アルベラータ
Restaurants 香取市
Description
当店は前日までの予約制となっております。必ずネットまたはお電話でご予約をお願いします。 香取市佐原の小野川沿いのイタリアン。 川沿いから黒塀の中に入り、手入れの行き届いた日本庭園を通って店内に入ります。店内は日本家屋をモダンにリノベーション。非日常の空間で本格的なイタリアンのコース料理が楽しめます。 シェフは都内のイタリアンやホテルでの働いた後、イタリアはリグーリア州のミシュラン星付きレストランで研鑽を積み、帰国後に自宅の離れを改装して2009年にカーザ・アルベラータをオープンしました。 香取市の野菜や肉、銚子港直送の鮮魚や香取市で獲れたジビエの真鴨などを使い、イタリアで学んだ地産地消の精神で本物のイタリア料理を提供しています。 この建物はシェフの曾祖父や祖父が住んでいたもので、忠敬橋のたもとにある中村屋商店の隠居所として使われていました。隣接した離れは曽祖父が建てた茶室で、ほとんどの建材に桑の木を使い、天井には神代杉を使った建物で、宮大工が1年以上かけて作った贅沢な建築です。桑材をここまで使用した建築物は全国探してもないと言われております。 シェフは中村屋商店の六代目の現当主でもあります。
リストランテ カーザ・アルベラータ can be found at 香取市佐原イ1727 . The following is offered: Restaurants, Automobile Parts - In 香取市 there are 2 other Restaurants. An overview can be found here.
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Restaurants, Automobile Parts0478-79-9422 0478-79-9422 +81478799422
Map 香取市佐原イ1727
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