舞昆のこうはら 大正店
Foods Ready to Serve 大阪府
Description
大阪市で佃煮や塩昆布をお求めなら、大阪公立大学との研究により果物や玄米など体に良い食材をブレンドした舞昆のこうはら 大正店の塩昆布風発酵食品「舞昆」を味わってみませんか？ 大阪府大阪市大正区三軒家西、大正駅から徒歩5分、ドーム前駅やドーム前千代崎駅から徒歩11分の場所にある舞昆のこうはら 大正店では、道南産真昆布を発酵熟成させたオリジナル佃煮である「舞昆」を販売しております。 看板商品の「黒舞昆」や「山椒舞昆」をはじめ、贈答用・ギフトにおすすめの「松茸舞昆」や「うなぎ舞昆」、幅広い世代に人気でファミリー向けの「かつお山椒」や「じゃこ山椒」など豊富な種類をご用意しております。 大正駅周辺の食料品店やスーパーマーケットでお買い物の際などに、ぜひお立ち寄りください。 店舗だけでなく、オンラインショップもあり、日本全国からご注文が可能です。 醤油や味噌、納豆など日本の伝統食品は、発酵により身体によい成分が引き出され、また発酵菌そのものもビタミンや薬効成分を作り出してくれます。 当社はそこに着目し、ビタミンやミネラルが豊富な昆布を発酵させることで、すばらしい健康食品が作れるのではないかと考えました。 アケビの花びらに天然酵母があることを見つけ、その天然酵母で昆布を発酵熟成させることに成功しました。 また、調味料として複数の果物を組み合わせることで素材の味を引き出し、さらに、昆布のほか玄米や桑の葉も発酵原料に加え、ギャバも豊富に含まれる健康に良い塩昆布に仕上げております。 そして、酵母によるまろやかな旨味は、農林水産大臣賞受賞の「直火仕込製法」でじっくりと閉じ込めております。 大阪府大阪市エリアで美味しい佃煮や塩昆布をお求めの際は、舞昆のこうはら 大正店へぜひお越しください。
舞昆のこうはら 大正店 can be found at 大阪市 大正区 . The following is offered: Foods Ready to Serve - In 大阪府 there are 1 other Foods Ready to Serve. An overview can be found here.
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