est
Restaurants: French Restaurant Chiyoda City
- Landline
- 03-6810-0655
- estTokyoOtemachi
- Website
- www.fourseasons.com
- Reservations
- www.tablecheck.com
- Menu
- www.est-tokyo.com
Description
Discover est, our Michelin-starred fine dining restaurant on the 39th floor of Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi. Led by Chef Guillaume Bracaval, est serves contemporary French cuisine shaped by Japan’s seasons, with 95% of ingredients sourced from local farmers, fishermen and foragers across the country. Each tasting menu showcases regional produce through precise French technique, paired with panoramic views over Tokyo. フォーシーズンズホテル東京大手町の最上階に位置するフレンチレストラン「est（エスト）」では、日本の食文化と旬の食材に対する深い敬意と探求心から生まれた、洗練されたコンテンポラリーフレンチをご提供しております。ミシュランガイド東京2025において4年連続で一つ星を獲得したシェフ・ド・キュイジーヌ、ギヨーム・ブラカヴァル率いるキッチンチームは、記憶に残るファインダイニング体験をお届けするだけでなく、地球環境への配慮を大切にし、持続可能性を重視したメニュー構成と運営を徹底しています。
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Restaurants: French Restaurant03-6810-0655 03-6810-0655 +81368100655