麺屋武蔵謹製「包丁切り麺」を存分にお楽しみいただけます。
スープには鴨脂、鰹節、胡麻がトッピングされており、クセになる味わいです。
スチームコンベクションにて低温調理で仕上げた特製チャーシューも魅力。
You can fully enjoy Menya Musashi's carefully crafted "Houchou-giri Noodles" (knife-cut noodles).
The soup is topped with duck fat, bonito flakes, and sesame, creating an addictive flavor. The
special chashu, finished by low-temperature cooking in a steam convection oven, is also a highlight.