Description
【京都駅徒歩5分】焼き鳥一筋15年の技と京都の食材が織りなすコース料理を、北山杉のカウンターで楽しむ焼鳥割烹。メインの焼き鳥には京都亀岡の平飼いブランド鶏『京七谷赤地鶏』を使用し、最高級備長炭で焼き上げることで、地鶏ならではの弾力と濃厚な旨みを引き出しております。そのほか、名物の『つじや特製ふわりつくね』や、鶏ムネ肉を用いた『地鶏のネギトロ』など、創意工夫を凝らした逸品も魅力のひとつ。シニア・ソムリエが厳選した京都の地酒やワインとのペアリングもご用意しており、料理とお酒が創り出す最高のマリアージュをご堪能いただけます。店内は、木の温もり溢れるカウンターや落ち着いた照明が洗練された空間を演出し、デートや大切な方との会食に最適です。職人の手さばきを間近で楽しめる特等席で、上質なひとときをお過ごしください。
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