Description
【札幌市中央区・西8丁目駅 徒歩4分】「ジンギスカン 鹿と熊」では、北海道でもあまり市場に出回らない羊肉『ホゲット』を一頭買いしております。流通量のごく僅かな希少肉『ホゲット』は、ラムのように柔らかく、マトンのようなコク深い味の良いとこどり。生産者より直接一頭買いすることで、圧倒的な鮮度と、他店ではお目にかかれない希少部位の提供を可能にしました。羊肉の本当の深みを存分にご堪能ください。また、美唄のハンター直送の『極上ジビエ』も当店の名物。美唄の広大な大地を知り尽くしたプロハンターが、調理法まで見据えて仕留めたエゾシカやヒグマをご提供。その肉質は驚くほど清らかで、野生の力強い旨味にあふれております。熟練の目利きで選んだ『ジンギスカンに最も適した肉』をお楽しみください。肉の旨味を最大限に引き出すのは、フレンチシェフが考案した秘伝のレシピでつくる『無添加タレ』。化学調味料を使わず、身体に優しくも奥深い味わいに仕上げました。ジンギスカンの〆には、特製のスープカレーをどうぞ。地元で23年続く名店「ouchi」のスパイスの効いたスープカレーもご賞味いただけます。スパイスが胃を優しく鎮め、満足感を究極に高める「北海道ツウ」な締め括りをぜひ。女子会や焼肉デートにもおすすめの一軒です。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
Reviews
This listing was not reviewed yet:
Opening hours
Categories
Restaurants, Restaurants: Japanese Meat Cookery050-5494-8967 050-5494-8967 +815054948967