SIO syuji hijikuro
Restaurants: French Restaurant 札幌市 中央区
- Landline
- 011-676-9220
- sio2010301
- Website
- restaurant-sio.com
- Reservations
- www.tablecheck.com
- Menu
- restaurant-sio.com
Description
札幌・円山で出会う、独創的な南仏フレンチ 2021年春、札幌の名店**【SIO】は、前オーナーの情熱と哲学を受け継いだ土黒修二シェフにより、「SIO syuji hijikuro」**として新たな幕を開けました。 シェフ自らの名を冠し、これまでの集大成を皿に表現する当店。土黒シェフが得意とする南仏料理を再構築した独創的なフレンチは、初めて出合う味わいとドラマチックな美味しさの宝庫です。 料理の核となるのは、元オーナーが西区で営む農園**「AGRISCAPE」から直送される採れたての無農薬野菜と旨い肉**。北海道というテロワール（風土）を深く掘り下げ、食材から発想するオリジナリティ溢れる一皿を追求しています。 メニューはランチ1コース、ディナー2コース（￥9, 900～）をご用意。食材のプレゼンテーションなど五感で楽しんでいただけます。 特別な料理を供しつつも、店内は肩肘張らずリラックスできる温かな雰囲気。大切な方との記念日や、心躍るフレンチを日常で楽しみたい時に、ぜひご利用ください。 「これまでの出会いと、これからの出会い」―「ご縁」を大切に、皆様のご来店をお待ちしております。
Keywords フレンチ, 創作料理, ワイン, ランチ, 南仏料理.
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Restaurants: French Restaurant011-676-9220 011-676-9220 +81116769220
Map 南二条西23丁目1-1
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