懐石小鉢定食・松代象山店 しんこきゅう（心幸食）
Restaurants 長野市
Description
松代象山店 しんこきゅう（心幸食）と申します。 小さく生まれて病弱だったわが子のためにと作った料理が当店の無添加料理のルーツです。 北信州の恵みである旬の野菜をふんだんに使う。 素材の味を活かすため、化学調味料は使わない。 わが子が食べても安心の手作り料理を提供する。 食べて（食）しあわせ（幸）心も（心）身体も元気になる。 料理を提供することで、深呼吸をしたときのように、心も 身体もほっこり休まるお店作りをとの願いを込めて、 心幸食と書いてしんこきゅうと読ませています。 当店の看板商品である「ご長寿から揚げ」は 9種の北信州の野菜と自家製塩こうじで仕上げた特製たれに 国産鶏むね肉を3日間漬け込みます。野菜の持つ酵素と塩こうじの力でお肉を熟成！ヘルシーで柔らかくジューシーな 唐揚げが出来上がります。もちろん化学調味料は使いません。 野菜の持つ酵素や塩こうじの熟成で身体も元気になる唐揚げ が「ご長寿」の由来です。是非お召し上がりください。 長野初「自分であつらえる（作り上げる）小鉢懐石料理」 これは、体調・好み・予算に応じて自分の食べたい定食を 作り上げることを楽しんでいただきたい！と考案。 予算に応じた好きな定食コースを選ぶ メインを1品選ぶ コースに応じた数の小鉢を自由に選ぶ というものです。簡単に言えば、バイキングが好きな 物を選べる+食べられる量に応じた予算を決められる。という 物です。同じ予算のコースであっても「十人十色」何と120種 以上の組み合わせを楽しむことができます。 いつ来ても、何度来ても様々な発見や驚きがあります。 組み合わせを楽しめるあなただけの懐石小鉢料理を楽しんで 下さい。 あなたのためにあつらえる。雅豊かな時間を！
懐石小鉢定食・松代象山店 しんこきゅう（心幸食） can be found at 松代町松代１４９６−２２ . The following is offered: Restaurants - In 長野市 there are 1 other Restaurants. An overview can be found here.
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Map 松代町松代１４９６−２２
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