心ゆくまでお出汁を「食べて」いただきたい。そのような想いから「出汁しゃぶ」を作りました。お出汁は毎日店舗で引き、削りたての鰹節で直前に追い鰹し、風味豊かなお出汁を提供しています。またお肉にももちろんこだわり、ご注文を頂いてから1枚1枚カットしていきます。~We want you to ``eat'' the soup to your heart's content. With this in mind, we created "Dashi Shabu". The soup stock is made in-store every day, and freshly shaved bonito flakes are added just beforehand to provide a richly flavored soup stock. We are also very particular about the meat, and we cut each piece one by one after receiving your order.~我們希望您能盡情享受高湯的美味。出於這樣的想法,我們創造了「高湯火鍋」。每天我們都在店內現煮出新鮮的高湯,並在上菜前加入新鮮削好的鰹魚片,為您提供濃郁風味的高湯。我們也非常講究選擇肉品,收到您的訂單後,我們才會一片一片地切好送到餐桌上。