Description
焼鳥の聖地【目黒 鳥しき】鳥しき一門総帥 池川の弟子達が焼き場に立つ池川道場店舗 『鳥しき』直伝の【強火の近火】と最高級の素材はそのまま、若手焼き師が腕を競い合います。基本はそのままに焼き師ごとの感性で池川の技術を披露します。素材本来の旨味を引き出し、最高のパフォーマンスを発揮するよう、各焼き師が試行錯誤を重ねた料理を是非お召し上がりください。『鳥しき』本店の休業日を使用した店舗です。若手焼き師の奮闘を是非ご体感ください。
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