Description
阪急十三駅東口より徒歩約4分。わら焼き処芯は、豪快な炎で焼き上げる本格的なわら焼き料理と全国から厳選したこだわりの日本酒を存分に堪能できる居酒屋です。当店の看板メニューは何と言っても高知名物のわら焼きです。ノン冷凍の非常に新鮮な生カツオを使用し、ガラス張りの調理スペースから立ち上る大迫力の炎で一気に香ばしく燻し焼き上げます。表面は香ばしく中はしっとりと仕上げた極上の鰹の藁焼きは、深みのある粗塩の土佐の塩丸と一緒にお召し上がりいただくことで、カツオ本来の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。さらに徳島県産の阿波尾鶏を使用したわら焼きも人気があり、弾力のある抜群の歯ごたえと噛むほどに溢れる甘みをしっかり楽しめます。その他にも中トロや本日のカマといった贅沢なわら焼きメニュー、その日に締めた新鮮な海の幸を味わえるお造りやお寿司、出汁に漬け込んだエビの煮浸し、とびっこと大根おろしを添えた特製和風あんかけの玉子焼き、うずらの卵を乗せた見た目も鮮やかなポテトサラダなどお酒に合う一品料理も豊富に取り揃えております。お料理 of 美味しさを引き立てる日本酒は毎日約12種類をご用意し、週に3回ほど銘柄を入れ替えているため常に新しい味わいに出会うことができます。辛口から芳醇系まで味わいも幅広く、お得な単品飲み放題もご用意。また、神泡超認定店として品質管理に努めており、きめ細かくクリーミーな泡が美しいサントリーザプレミアムモルツも最高の状態で提供いたします。店内はコンクリートと木目調が融合したおしゃれな空間となっており、立ち飲みができるカウンター席とテーブル席を完備。一人飲みから各種宴会まで幅広く対応しております。
わら焼き処 芯 can be found at 大阪市淀川区十三東３丁目２６−７ . The following is offered: Restaurants - In 大阪府 there are 9 other Restaurants. An overview can be found here.
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