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Description
2022年1月に東京・初台で創業し、同6月30日に冷凍食品生産拠点＆イートインレストランとして山梨県身延町に事業を移転。オーナーファミリーも移住しています。 KICQ DETOX CURRYは家族の病を経験した料理研究家の瀧本章子が、予防医学を基にデトックスが可能になる「低糖質でグルテンフリーの贅沢玄米カレー」を開発。イートインだけでなく、オンラインショップではフローズンデリ(冷凍カレー)として全国からお取り寄せが可能です。 コンセプトは「体の毒素を排出して内側からキレイになることが健康に繋がる、という意識を広めること。栽培環境や過程が把握できる食材について学び、多くの人がカレーから大切な人の健康について考えることができるようになって欲しい。」こと。 カレーベースは手間をかけて７時間煮込んだチキンボーンブロス(鶏ガラスープ)と飴色になるまで炒め続けた玉ねぎ。ターメリックやコリアンダー、クミンなどを合わせたオリジナルスパイスベースでじっくりとチキンを煮込み、本格スパイスカレーに仕上げています。 素材は減農薬や有機野菜、飼育、飼料にこだわった鶏を厳選。生産過程にこだわる食材を取り入れることで自然と免疫力アップに繋げていきます。 カレー好きの日本人はスパイスと馴染み深いですが、実はその効能は広く知られていません。抗酸化作用や解毒作用が高いコリアンダー、呼吸器官の改善や免疫力アップのカルダモン、抗菌・消炎鎮痛効果の高いクローブ、整腸効果の高いベイリーフなど、独自のスパイスの配合で美味しく健康に導きます。 グルテンフリーなので重さがなく、健康的にサクッと召し上がっていただけます。 他では味わえない旨みのある本格的なデトックスカレーを一度ご賞味くださいませ。
Keywords スパイスカレー, 薬膳カレー, カレー通販, KICQ DETOX CURRY, キックデトックスカレー, 身延ファクトリー, 山梨県, 南巨摩郡, 身延町.
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