Description
金沢駅兼六園口から徒歩３分。土地の旬味を味わっていただきたくて、朝採れ野菜や金沢港や能登沖で獲れた新鮮な魚を厳選。食材の生命に敬意を払い、あますところなく大切に料理し、纏う器も金沢らしく。郷土の味に合う北陸地方の銘酒もぜひお楽しみください。お一人様でも大人数様でも心安く過ごせる空間をご用意してお待ちしています。 海鮮料理 地元・金沢港や能登の漁港で水揚げされた新鮮な魚介を店主自ら仕入れています。鮮度抜群の素材を使用したお刺身は、人数や予算に合わせて提供することができます。のどぐろや天然の鰤、甘エビ、バイ貝、牡蠣、鯵など、季節ごとに盛り合わせの内容が変わるのも魅力。地酒との相性も抜群で、杯が進むこと請け合いです。また、毎年11月上旬に解禁される石川県のブランド蟹「香箱カニ」や「加能ガニ」を使った料理も大人気。11月から2月までのシーズン中は蟹を目当てに、地元の方から首都圏の常連さんまで、多くの方にお越しいただいています。 季節料理 里海里山の幸に富む石川県・金沢の四季折々の味覚を楽しめる季節料理をご用意しております。春には筍や山菜を使った天ぷら、夏は旬の鯵の刺身や生の岩ガキ、秋は香ばしく焼き上げた秋刀魚や加賀れんこんを使った煮物、冬は鰤や蟹、白子の料理など、その時期ならではの食材を活かした一皿を提供。特に、旬の魚介や加賀野菜を使った料理は、地元の方はもちろん、観光に訪れた方にも大変好評です。料理に合わせた地酒も多数取り揃えており、旬の味覚との絶妙なペアリングをお楽しみいただけます。訪れるたびに変わる旬の味を、ぜひご堪能ください。
吟の小判 金沢駅前 can be found at 金沢市本町２丁目１５−１ ポルテ金沢 B1 . The following is offered: Restaurants - In 石川県 there are 4 other Restaurants. An overview can be found here.
