Description
【恵比寿駅 徒歩2分の好立地】店主自ら厳選した旬食材を活かした創作和食が自慢の「割烹ながはま」。当店では素材の持ち味を最大限に引き出す、繊細な調理を心がけております。余計な手を加えず、素材本来の旨みや香り、季節感を大切にした一皿一皿を提供しております。カウンターより望む水槽には、季節により『活伊勢海老』や『活蟹』を泳がし、ご注文ごとに捌いております。活の状態だからこそ味わえる、弾力や甘み、鮮度感を存分にお楽しみいただけます。また、熊本県産『赤牛』や『地鶏』を使った逸品も当店の名物。熊本の豊かな自然環境で育てられる『くまもとあか牛』は、全国の和牛の中でも赤身の旨さに定評があり、脂に頼らない「肉本来の味」をご堪能いただけるのが最大の特長。炭火焼きや肉寿司にてお楽しみください。お客様の目の前で手打ちする『蕎麦』も一級品ですので是非。お料理と相性抜群のお酒も地酒を中心に、各地の個性豊かな日本酒をご用意しております。焼酎やウィスキーもお料理に寄り添う銘酒を厳選。ワインは和の味わいを引き立てる自然派ワインを軸に構成しております。接待や記念日デートなど、特別な日のお食事に最適な個室も完備しております。高級感あふれる上質な空間で、ワンランク上のディナーどうぞ。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
Reviews
This listing was not reviewed yet:
Opening hours
Categories
Restaurants, Restaurants: Japanese Meat Cookery, Restaurants: Japanese Noodles03-6805-0179 03-6805-0179 +81368050179