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二ツ星【MAZ】出身の松苗シェフが贈る、ミシュラン3年連続掲載の没入型ガストロノミー＜ミシュランガイド東京 2024~2026＞ 【電話予約対応時間: 12:00~17:00】以外の時間はネット予約をご利用ください。毎月1日に翌月分の予約が可能となります。 (Reservation Only. For English, please reserve from our omakase page) 古代インカ帝国を起点に、征服と移民が積み重なった食の地層をエシカル食材で蘇らせる。銀座のイノベーティブコース料理。地球誕生から大航海時代を巡る唯一無二の時空体験。扉を開けた瞬間、そこは銀座ではない。古代マヤ文明の神秘の泉"セノーテ"を模した空間に足を踏み入れた瞬間、包み込む音響とともにタイムマシンが起動し、燕三条の職人が放つ「再生のテーブル」が五感を揺さぶる。映画のように、記憶に刻まれる非日常を。 ■ベジタリアンやノンアルコールペアリングにも変更可 ■女子会・誕生日・記念日・接待・昼飲みなどにおすすめ ＜掲載雑誌＞ ・ミシュランガイド2024 〜 2026 3年連続 Selected ・食べログ 3.72(Top 5000) ・DINE Award「2024年、初デートで行くべきお店」二ツ星に選出 ・12/21 発売号 東京カレンダー "2022年、輝いた店"
銀座 ETHICA can be found at 中央区銀座 １丁目３−３ 東亜ビル 1F . The following is offered: Restaurants - In 東京都 there are 150 other Restaurants. An overview can be found here.
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