寿司赤酢 遊 バルチカ03
Bars 大阪市 北区
Description
大阪・北新地の人気店「寿司赤酢」の姉妹店が大阪梅田の地にて開店いたしました、「寿司赤酢 遊 バルチカ03」です。 最高級の寿司屋で提供される水産物などの食材を漁師や産地から、確かな目利きで、こだわりの食材仕入れをしています。 寿司赤酢グループの仕入れ量からお値打ち価格で高級食材を提供します。 また、当店は醤油、シャリにもこだわっております。米種の配合や水分量は、寿司赤酢の独自ブレンドです。 季節の水産物に合わせ、口に運んだ食感や米の旨味、赤酢とブレンドされた舎利は、鮪や雲丹などの旨みと混ぜ合わさり、上質で贅沢な味わいと変化します。寿司赤酢の舎利は、癖になる旨さです。 醤油は流通が限られた本桶仕込み醤油を使用しています。温暖な気候と麹の発酵に適した産地で作られた醤油を舎利と食材を握りにして吟味。 旨みと香りのよい醤油はネタとシャリの旨みを引き立てます。 高級寿司店の品質をアラカルトで提供します。本まぐろ等の旬のネタと、秘伝の赤酢を使用した固めにこだわった赤シャリをご堪能ください。 今も寿司好きの方々から支えられ、寿司赤酢は繁盛しております。これもひとえに純粋に美味しい寿司を食べたい方々の想いだと思います。 寿司赤酢グループは、寿司好きの方々に愛されるお店を目指し、今もこれからも精進していきます。 #大阪 #梅田 #寿司 #sushi #人気
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