山形チャイニーズ香琳
Restaurants 山形市
Description
山形駅より車7分、パレスグランデール内中華ダイニング。最高峰の中華の技法にて山形県産食材の魅力を存分に引き出す「山形チャイニーズ」。米の娘ぶた、山形さくらんぼ鶏、山形地産野菜など、食材としっかりと向き合って生み出すこだわりの料理を提供してます。ゆったりと過ごせる癒しの空間の中、「山形中華」の至高の共演をお楽しみください。【麻婆豆腐】痺れの黄色、香りの赤、そして辛みのオレンジ、それぞれ特徴のある3種のラー油と、厳選した9種の香辛料スパイスの配合から生まれるのが「香琳麻婆豆腐」です。 痺れる刺激とその奥で複雑にからみ合う深い旨味。本場四川省成都で誕生して100年、これぞ麻婆豆腐の味の到着点。自信を持って提供する香琳の看板料理です。【坦々麺】いつまでも若々しく健康な体でいるために大切な胡麻。香琳は味だけでなく健康にもこだわり、すりつぶした胡麻を寝かせて「自家製発酵練り胡麻」を作っています。 たっぷりの発酵胡麻が入った濃厚なスープは、一口召し上がれば滋味と旨味がスッと体に染み込んでいくのを感じます。さらに、10種の香辛料スパイスから3日かけて作り上げる坦々麺専用ラー油と合わせることで、豊かな香りが加わり、絶妙な味のハーモニーを生み出します。手間ひまかけて作り上げる、贅沢で最高にアンチエイジングな一杯をお楽しみください。【米麹エビチリ】プリプリの食感がたまらない大海老の特製エビチリ。米麹を使うことで味に深みが増すだけでなく、さらに美容と健康にも効果的な料理に仕立てました。ぜひ女性に楽しんでいただきたい逸品です。 【４種の茹で餃子】自家製食べるラー油、胡麻ソース、よだれ鶏ソース、にんにく醤油の４つタレをご用意。つるりとした食感・のどごしの新感覚餃子です。食べ比べをぜひお楽しみください。
山形チャイニーズ香琳 can be found at 荒楯町 １丁目 ２１−３ . The following is offered: Restaurants - In 山形市 there are 3 other Restaurants. An overview can be found here.
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Map 荒楯町 １丁目 ２１−３
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