Description
① 滋賀食肉センター直送の「生ホルモン」 市場にはほとんど流通しない希少な近江牛ホルモンを、滋賀食肉センターから直接仕入れています。鮮度が命のホルモンだからこそ、最短ルートで店舗へ届けることで、プリッとした食感と濃厚な旨みを実現しています。 ② 職人による丁寧な手洗い処理 ホルモン特有の臭みをなくすため、一つひとつを職人が丁寧に手洗いしています。余分な脂や雑味を取り除くことで、噛むほどに甘みが広がる本来の美味しさを引き出しています。 ③ 名物「生ホル」 『生ホル』は、近江牛ホルモン畜産すだくを代表する看板商品。付けダレなしでも美味しく食べられるよう、肉の状態を見極めながら味付けを施しています。現在では『生ホル』は登録商標となっており、多くのお客様から愛されています。 ④ 一頭買いだからできる価値 近江牛を一頭単位で仕入れることで、希少部位から定番部位まで高品質なお肉を適正価格で提供。高級ブランド牛である近江牛を、日常使いできる価格帯で楽しんでいただけます。 ⑤ 伝統の「一丁付け」 注文ごとに、その数量分だけタレを調合して肉に揉み込む「一丁付け」を採用。肉本来の旨みを最大限に引き出し、最高の状態でお客様へ提供しています。 ⑥ 「旨い肉と旨い酒」の大衆焼肉 高級店の品質を、気軽な価格と活気ある空間で。仕事帰りの一杯から仲間との宴会、家族での食事まで、誰もが気軽に本物の近江牛を楽しめるお店づくりを目指しています。
近江牛ホルモン畜産すだく 国分中央店 can be found at 霧島市国分中央3丁目9-10エコービル1F . The following is offered: Restaurants - In 鹿児島県 there are 0 other Restaurants. An overview can be found here.